EKO boerderij Lingenhof

Branche
Groente- en fruit
Bij Ekoboerderij De Lingehof uit Randwijk werd een dergelijke goed geïsoleerde bewaarschuur voor zowel aardappelen als uien neergezet door Isolare uit Rhenen. “In 2010 kwam ik in contact met Marco Crum van Isolare,” vertelt André Jurrius van De Lingehof. “Wat mij gelijk opviel was dat Marco meedacht met ons en wist hoe hij dit project moest aanpakken. Vooral die no-nonsense houding sprak mij aan en daarom ging ik ook vorig jaar weer met Isolare in zee toen we de bewaarschuur voor aardappelen en uien verder wilden uitbreiden met een eigen sorteer- en pakstation. Hier sorteren we voortaan onze Demeter gekeurde rode en gele uien die daarna hun weg vervolgen naar Zuid-Duitsland waar Demeter producten erg populair zijn.”

Marco benadrukt dit meedenken met de klant. “Vanuit Isolare verdiepen we ons in het proces bij onze klanten. Wat doen ze? Wat hebben ze nodig? Wat zijn de nieuwste innovaties in hun vakgebied? Etc. Dit alles om hen zo goed mogelijk te kunnen adviseren en ondersteunen bij de groei van het bedrijf. Zo was de wens bij De Lingehof om een mechanische koeling te installeren en een pand met een hoge Rc-waarde voor het bewaren van de uien en aardappelen. Daarbij kwamen in dit geval ook de diverse eisen voor de bewaring kijken die gesteld worden aan de biodynamische teelt.”

De mechanische koeling is van levensbelang voor André. “In de biodynamische teelt kunnen we geen gebruik maken van allerlei soorten kiemremmers en bestrijdingsmiddelen en dus zijn we aangewezen op de kwaliteit van onze bewaarschuren. Een dergelijk koeling is dan ook belangrijk om de uien en aardappelen jaarrond te kunnen bewaren. Daarbij gaan de aardappelen op een temperatuur van -4,5 graden in de bewaring en de uien op -1 graden. De energie voor de koeling halen we van de zonnepanelen op het dak van diezelfde schuur maar de regel is ook hoe beter de schuur geïsoleerd is hoe minder energie het kost en hoe preciezer je de temperatuur kunt afstellen. Isolare heeft ons daarin voorzien van de oplossing met zowel de isolatie als de koeldeuren.”